Resep Makanan Pedas Nusantara Yang Nikmat

Resep makanan pedas nusantara dimasak buat para pencinta pedasdengan bermacam tipe santapan pedas merupakan masakan yang banyak digemari di Indonesia. Rasa pedas yang panas di mulut berikan sensasi nikmat di mulut.

Terdapat banyak resep kuliner pedas yang dapat dicoba. Resep kuliner pedas nusantara ini lumayan gampang terbuat dengan bermacam bahan semacam ayam, telur, daging, ataupun tempe. Dengan membuat resep kuliner pedas nusantara, kalian dapat berhemat buat menikmati santapan kesukaan.

Resep Makanan Pedas Nusantara Yang Nikmat

Resep makanan pedas nusantara dapat jadi menu santapan tiap hari di rumah. Hidangan pedas dapat menggoyang lidah serta menaikkan nafsu makan. Berikut Resep makanan pedas nusantara mudah untuk di buat.

Baca Juga: Makanan Tradisionil Yang Nikmat

Oseng mercon

Bahan:

  • 500 gram tetelan daging sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 250 gram cabai rawait merah
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Metode membuat resep kuliner pedas:

  1. Rebus tetelan sampai empuk. Tiriskan. Iris kecil- kecil. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian akan ditambahkan dengan daun salam dan aduk hingga merata.
  3. Masukkan tetelan daging sapi. Aduk- aduk sampai bumbu menyerap. Sediakan.

Ayam geprek

Ayam geprek

Bahan:

  • 2 potong daging ayam
  • 1 butir telur
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun kemangi
  • garam serta merica secukupnya

Bahan Sambal:

  • 21 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 1/ 2 sdt garam

Metode membuat:

  1. Haluskan bawang putih, merica, serta garam. Siapkan daging ayam yang telah dicuci, kemudian baluri dengan bumbu uhalus.
  2. Remas- remas daging ayam supaya bumbu menyerap. Diamkan minimun 2 jam.
  3. Kocok lepas telur. Tuangkan ke ayam. Aduk rata.
  4. Campur tepung terigu serta tepung maizena.
  5. Balut ayam dengan tepung. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat serta tiriskan.
  6. Buat sambal dengan metode mengulek bawang putih goreng, cabai, serta garam. Tambahkan 2 sdm minyak goreng panas sisa menggoreng ayam.

Geprek ayam goreng dengan sambal

Geprek ayam goreng dengan sambal

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak, secukupnya
  • Air, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai merah besar, buang isinya
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi sangrai
  • Penyedap masakan, seperlunya bila suka

Metode membuat resep kuliner:

  1. Rebus telur sampai matang. Kupas kulit telur setelah itu goreng dengan api besar supaya warna serta tekstur telur lebih menawan.
  2. Haluskan seluruh bumbu kecuali daun jeruk.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan daun jeruk.
  4. Tambahkan sedikit air setelah itu aduk rata, masak sampai mendidih.
  5. Masukkan telur yang sudah digoreng, masak sepanjang sebagian menit sampai air lumayan asat serta bumbu menyerap.
  6. Angkat telur balado yang sudah matang, sediakan selagi masih hangat.

Ceker setan

Bahan:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2kg ceker ayam yang telah dibersihkan
  • 2 centimeter lengkuas, memarkan
  • 2 centimeter jahe, memarkan
  • 1 ruas sereh, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 cabai rawit keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 40 cabai rawit merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 5 butir kemiri

Metode membuat:

  1. Rebus ceker ayam sepanjang 30 menit hingga lunak, tiriskan.
  2. Jangan buang kaldu sisa merebus ceker. sisihkan.
  3. Tuang minyak goreng seperlunya ke dalam wajan, panaskan.
  4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sepanjang 5 menit.
  5. Tambahkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, serta merica bubuk seperlunya.
  6. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, serta sereh.
  7. Tuangkan kaldu sisa rebusan ceker.
  8. Masukkan ceker, aduk sampai bumbu mengental.
  9. Ceker setan siap disajikan.

Spicy chicken wings

Bahan:

  • 1 kilogram sayap ayam, potong- potong serta mencuci bersih
  • 4 siung bawang putih
  • 1 centimeter kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • garam secukupnya

Bumbu saus chicken wings:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 5 buah cabai rawit, potong- potong( cocok selera)
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/ 2 sdt merica
  • kecap manis secukupnya
  • air secukupnya

Metode membuat formula santapan pedas:

  • Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit serta garam.
  • Gabungkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci serta campur dengan air seperlunya. Ungkep ayam, sampai matang.
  • Tumis semua bahan mulai bawang putih, bawang merah serta cabai rawit hingga memiliki aroma harum.
  • Masukkan saus sambal, saus tomat, lada serta kecap manis. Aduk sebentar, tuang sedikit air. Perkenankan sampai agak mengental.
  • Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak sampai saus agak

Ayam rica- rica

Ayam rica- rica

Bahan:

  • Minyak goreng( seperlunya)
  • 1 kilogram daging ayam( potong 12 bagian)
  • Air jeruk nipis( seperlunya)
  • 800 ml air
  • 4 centimeter jahe( memarkan)
  • Garam( seperlunya)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai( memarkan)

Bumbu:

  • Garam( seperlunya)
  • Gula( seperlunya)
  • 10 buah cabai rawit( haluskan)
  • 7 siung bawang merah( haluskan)
  • 3 siung bawang putih( haluskan)
  • 1 buah tomat( iris 4 bagian)
  • Merica( seperlunya, haluskan)
  • 7 buah cabai merah( buang isi, haluskan)

Metode membuat:

  1. Olesi daging ayam dengan garam serta air jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan kira- kira sepanjang 10 menit kemudian sisihkan.
  2. Tumis bumbu- bumbu yang telah dihaluskan sampai aromanya harum.
  3. Masukkan jahe, serai, daun jeruk serta ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata. Masak sebentar kemudian tambahkan air di dalamnya. Masak kira- kira sepanjang 30 menit. Tambahkan garam, gula serta kaldu ayam bubuk supaya rasanya lebih lezat nan nikmat.
  4. Perkenankan masakan matang sempurna serta airnya menurun.
  5. Bila telah matang, angkat ayam kemudian sediakan.

Nasi gila

Bahan:

  • 5 butir bakso sapi, potong- potong
  • 3 buah sosis sapi, potong- potong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram daging ayam, rebus serta suwir- suwir
  • sayur sawi serta kol seperlunya, mencuci bersih serta potong- potong
  • minyak secukupnya
  • nasi putih hangat secukupnya

Bumbu:

  • 4 siung bawang putoh, memarkan serta cincang
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 buah tomat merah lagi, potong- potong
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/ 2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

Metode membuat formula santapan pedas:

  • Goreng orak arik telur, sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kecap asin, daging ayam, bakso serta sosis. Tumis sampai matang.
  • Masukkan cabai rawit, sawi serta kol. Tumis sampai layu.
  • Masukkan seluruh bumbu yang lain. Aduk rata. Bila sangat kering, tuang sedikit air. Tumis sampai nikmat, angkat.

Cumi pedas

Bahan:

  • 1 kilogram cumi kecil( bilas tintanya serta potong cocok selera)
  • 6 siung bawang putih( cincang halus)
  • 7 siung bawang merah( cincang halus)
  • 2 butir kemiri( haluskan)
  • 7 buah cabai rawit( potong serong)
  • 3 buah cabai merah( buang isi, potong serong)
  • 1 buah tomat( cincang halus ataupun potong cocok selera)
  • Lada( seperlunya)
  • Garam( seperlunya)
  • Gula( seperlunya)
  • Kaldu ayam bubuk ataupun penyedap masakan( seperlunya, bila suka)
  • 3 sdm minyak goreng
  • Air( seperlunya)

Metode membuat:

  • Siapkan seluruh bahan kemudian mencuci bersih cumi serta buang tintanya. Potong cumi cocok selera.
  • Panaskan minyak dan kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga memiliki aroma harum.
  • Masukkan cabai rawit serta cabai merah ke dalam tumisan bawang merah serta bawang putih. Tambahkan sedikit garam, gula dan kemiri.
  • Masukkan cumi ke dalam tumisan kemudian tumis sampai matang.
  • Supaya cumi lebih kilat matang serta teksturnya empuk, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
  • Buat miliki tumis cumi yang kian nikmat serta enaknya kebangetan, tambahkan pula lada bubuk seperlunya serta penyedap ataupun kaldu ayam.
  • Masak cumi sampai matang serta mendidih.
  • Tumis cumi yang pedas serta enaknya kebangetan juga telah jadi.